خوراکی‌های متفاوت سفره افطار خوزستانی‌ها | از هریسه تا لگیمات و محلبی
تاریخ انتشار: ۹ فروردین ۱۴۰۳ | کد خبر: ۴۰۰۲۳۹۲۴
به گزارش همشهری آنلاین به دلیل تنوع قومی در خوزستان انواع غذاهای عربی و بختیاری و غذاهای مربوط به اقوام شوشتری و دزفولی جزو محبوب‌ترین افطارهای سنتی ماه رمضان در این استان محسوب می‌شوند.
از میان غذاهای ماه رمضان در خوزستان و اهواز می‌توان به خورشت بامیه، قیمه نخودی، تشریبه، ماقوده، قورمه سبزی اهوازی، هریسه، محلبی و فلافل اشاره کرد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
هریسه، خوراکی است که از پختن غلات یا حبوبات به همراه آب یا شیر درست می‌شود و گاهی به آن گوشت یا شکر اضافه می‌شود؛ غذایی شبیه حلیم که معمولا پای ثابت سفره افطار خوزستانی‌هاست.
شیرینی خوشمزه خوزستانی‌ها در ماه مبارک رمضان هم لگیمات است. یک نوع شیرینی شبیه بامیه که در سفره افطار همه شهرها دیده می‌شود. لگیمات معمولا به جای شربت با شیره خرما سرو می‌شود. محلبی نیز یک دسر خوشمزه خوزستانی است که در ایام رمضان بازار داغی دارد. شیر، نشاسته ذرت، خامه و شکر از جمله مواد تشکیل دهنده این دسر است.
رسم دیگر خوزستانی‌ها در ماه مبارک رمضان این است که دو روز قبل از عید فطر در میان عرب‌های خوزستان، ام الحلس یا ام الوسخ (به معنی روز پاکیزگی و پیرایش) نامیده می‌شود. آنان این ۲ روز را به خانه‌تکانی و تمیز کردن خانه اختصاص می‌دهند. خانواده‌ها همچنین وسایل نو و جدید را جایگزین وسایل قدیمی خانه‌های خود می‌کنند. جوان‌ها روز عید فطر لباس محلی دشداشه (لباس مردانه عرب‌ها) می‌پوشند. دختران نیز دست‌های خود را حنا می‌بندند و چادر عربی بر سر می‌کنند. خانواده‌ها برای ایام عید سفره عید تدارک می‌بینند و در این سفره که تا چند روز در خانه گسترده می‌ماند میوه، آجیل، شیرینی و بیسکویت می‌گذارند. روزهای ماه مبارک در خوزستان با شور و حال خاصی همراه است.
بیشتر بخوانید:
از افطاری بلوچ ها چه می‌دانید؟ | تباهگ، چانگال و پکوره
غذاهای محلی در ایام روزه‌داری | حلوای سیاه، پای ثابت افطار و سحر مردم این استان
کد خبر 840959 برچسب‌ها خبر مهم استان خوزستان رمضان- افطار رمضانمنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: خبر مهم استان خوزستان رمضان افطار رمضان خوزستانی ها ماه رمضان
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۴۰۰۲۳۹۲۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
رقابت بیش از ۷۱ هزار داوطلب خوزستانی در کنکور سراسری ۱۴۰۳
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای استان خوزستان، روز دوم رقابت علمی کنکور در سال ۱۴۰۳، امروز جمعه ۷ اردیبهشت ماه با حضور داوطلبان گروه علوم تجربی در دانشگاه شهید چمران اهواز برگزار شد.
بیش از ۷۱ هزار شرکت کننده در استان خوزستان در نوبت اول شرکت داشتند که ۶۰ درصد دختر و ۴۰ درصد پسر بودند.
شهرستان اهواز با ۲۰ هزار نفر بیشترین شرکت کننده در استان خوزستان و گروه علوم تجربی بیشترین داوطلب در نوبت اول آزمون سراسری امسال را تشکیل دادند.
از تعداد ۲۰ هزار نفر شرکت کننده اهوازی، ۱۰ هزار نفر آزمون خود در دانشگاه شهید چمران باهم رقابت کردند.
دانشکده‌های علوم، کشاورزی، مهندسی، اقتصاد و علوم اجتماعی، ادبیات و علوم انسانی، علوم تربیتی و روان‌شناسی و الهیات و معارف اسلامی دانشگاه شهید چمران اهواز میزبان این داوطلبان بودند.
دانشجویان سال سوم دانشگاهها، بورسیه دانشگاه فرهنگیان می‌شوند